”Kom med och testa ett nytt sätt att träffas"
Se kommande Balkongprogram här >>
29 MAJ KL 20-22
5 DRINKTIPS MED JOEL OCH VINPROVNING MED LINA
Lina & Joel
Du har två sätt att delta
1. Aktivt delta i programmet genom att stiga in till oss i det digitala rummet, få bästa tipsen till just dina favoriträtter och hur du bäst kan utveckla det du har i ditt barskåp.
Om du vill och vågar får du också möjlighet att synas i rutan.
EVENTET ÄR GRATIS!
2. Genom att ”bara" titta på tv (eller livestreamen via datorn).
Du behöver anmäla dig för att få en länk till det digitala rummet >>
Vi bjuder in dig till ett nytt sätt att umgås. I den första ”FredagsBalkongen” får du träffa Joel och Lina som delar med sig av tips på goda drinkar och viner.
Du kommer in till eventet via länken. Där kan du träffa och snacka med oss om du vill. Koppla upp dig via din dator, platta eller mobil.
Pass på att fråga hur du bäst avnjuter de viner du har hemma eller använder det du har hemma för att göra NYA smaker.
Du kan skriva eller prata med oss direkt.
Kvällens örongodis levereras av DJ Simon Högblom.
Kolla in Linas och Joels inköpslistor här >>
Joel bjuder redan nu på flera recept och de hittar du här >>
ANMÄL DIG REDAN NU – GÖR SÅHÄR:
1. Klicka här och anmäl dig till rummet.
2. Efter att du har fyllt i anmälan får du en bekräftelse på din e-post där länken finns.
3. I god tid innan programmet startar går du till din e-post och klickar på länken. Gör det gärna 10-15 minuter innan programmet startar.
Du möts först av ett väntrum.
4. Vi släpper in dig i rummet redan kl 19.45. Programmet startar kl 20.00.
Välkommen – det ska bli spännande att mötas i det digitala rummet!
Ses på fredag 29 maj kl 20.00!
Lina & Joel
"Vi saknar er!"
"Vi saknar er – och vi hoppas ni saknar oss också. Kom in i digitala rummet. Ses på fredag”
Lina tipsar
Viktigt att komma ihåg är att inte lägga vindruvor på ostbrickan, de förstör nämligen vinets smak, vill man ha något fruktigt att bryta av med ska man servera ostarna med fikonmarmelad eller aprikosmarmelad eller annan sylt :)
Följ gärna inköpslista nedan innan programmet. Vi testar tillsammans hur dryck och ostar passar ihop. Vi vill höra din åsikt!
Det går också bra att använda det du har hemma om du hellre vill göra det.
Lina har valt viner med rena duvor (förutom Cavan), så att du kan titta efter vad du har hemma. Om du köper hem alla fem flaskorna går vinerna på 57,74 sammanlagt.
LINAS INKÖPSLISTA
JOELS INKÖPSLISTA
Ostar
- Camembert
- chèvre, getost
- Prostens från Ålandsmejeriet eller Svecia eller Västerbottenost
- Blåmögelost gärna Gorgonzola, Roquefort eller Saint Agur
- Brie eller annan vitmögelost
Viner
Sauvignon blanc
Waka, Marlborough, Nya Zeeland 11,39 euro ( Vill man lyxa till det kan man istället köpa en Sancerre )
Riesling
Blitz, Mosel, Tyskland 9,98 euro ( Kan bytas ut mot vilken annan halvtorr riesling som helst )
Pinot noir
Jean Biecher, Pinot noir Réserve Organic, Alsace, Frankrike 13,99 euro ( känner man för att slå på stort, så köper man en Pinot noir från Bourgogne )
Muscat
Muscat, DO, Spanien 10,38 euro ( Om ni vill lyxa till det, köp en Muscat de Beaume de Venise, Frankrike )
Cava
Mont-Ferrant L’Americano Organic, Brut nature 12,00 euro ( Kan med fördel bytas ut mot en Brut eller extra Brut Champagne )
Inköp
Mjölk
Åländsk vispgrädde
Chokladsås, köpt eller hemgjord
Baltic Porter
IPA
Gul italiensk örtlikör eller Likör
Fläderblomslikör
Äppeldestillat
Fläderblomssaft
Rabarbersaft
Valfri hemgjord bärsaft
Rårabarberjuice (Valfritt)
Apelsinjuice
Apelsinläsk
Sprite eller 7-up
Kolsyrat vatten
Alkoholfri äppelcider
1 liter grannas äppeljuice
1 apelsin
1 citron
4 st lime
Frysta bär
Utrustning
Tekanna + koppar
Sangriakanna
Vinglas
Collingslas
Konjakskupa
Is
Ingredienser
Barutrustning + tips angående vad man kan använda själv. Samt vanlig köksutrustning
JOELS RECEPT
Joel Lindholm bartender, hemmabryggare och trädgårdslallare med filiosofaspirationer. Jobbar vanligtvis som bartender på Indigo Restaurang & Bar. Ikväll är det dock inte han som lagar drinkarna utan istället guidar han er genom några enkla hemmarecept så att ni kan bli era egna cocktailmästare. Med fokus på vin och öl samt de flaskor ni har gömda i barskåpet ska vi göra Sangria, Bål en par öldrinkar samt en alkoholfri drink. Välj en eller flera att göra hemma och köp hem de ingredienser ni behöver. Kuriosa om Joel är att han är född samma årtal som filmen Cocktail med Tom Cruise i huvudrollen hade premiär. Så bartenderyrket blev ödesbestämt.
Lina Dumas är vinnörden som efter att spenderat hela sitt vuxna liv i Frankrike flyttade hem till Åland för att bedriva sitt vinnörderi här istället. Fransoserna är inte bara bra på vin, de är bra på ost också, Lina tipsar om vilken dryck som passar till ost både med och utan alkohol, alkoholfri cider och söt äppelmust är två toppval till ostbrickan bland annat, några tips kanske känns självklara och andra mer förvånande. Häng på så får ni veta mer.
Sangria
- 24 cl medelfylligt rött vin
- 4 cl vaniljsmakande likör
- Limeskivor, citronskivor, apelsinskivor
- Ca 20 cl apelsinjuice
- Isbitar
Fyll upp med citronläsk, apelsinläsk och kolsyrat vatten
Bål
- Valfri bärsaft ca 20 cl
- Fläderblomslikör 20 cl
- Mousserande vin 1 flaska
- Äppelmust 50 cl
- Olika bär och lite citrusfrukter
- Is
- Tillval Sodavatten
Session Sour ( Väldigt bra )
- 2 cl Calvados eller annat äppeldestillat.
- 2 cl limejuice
- 2 cl rårabarbersaft ( Valfritt, måste göras själv , tips om hur kommer under sändning )
- 4-6 cl fläderblomssirap
- IPA
- Skakas, vinglas, fyll upp med IPA
Rabarbroella
- 3 cl rabarbersaft ( Tvist: om ni kokar egen rabarabersaft så rekommenderar jag att sätta med två stjärnanis per liter saft eller mer, det förhöjer smaken i saften. )
- 3 cl limejuice
- Alkoholfri äppelcider
- Stjärnanis
Chocolate Porter
- 2 cl Galliano, Licor 43 eller annan likör med vaniljtoner
- 4 cl chokladsås
- 2 cl grädde
- 1 skvätt mjölk
- Baltic Porter
- Skakas, Konjakskupa, Fyll upp med Baltic Porter
OBS! Programmet är för personer över 18 år.
Kommande FredagsBalkonger
5 Juni - Våra härliga djur - Fråga veterinärerna m.fl. DJ Pernie
12 juni - Innovationer och kreativitet. Du får hjälp att utveckla din idé
26 juni - MusikQuiz med fina vinster och Smulesångare. Tävla och vinn!
Programidé och värd för FredagsBalkongen: Carina Sommarström
Tack till hår- och sminkstylist: Emelie Eriksson
Har du frågor eller problem med hur du ska göra för att komma in i digitala rummet?
Kontakta: network(at)samba.ax
ÅlandLIVE är Fredagsbalkongens distributör för synlighet och ansvarar inte för program innehållet.